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冬季來臨，不少上班族會為多賴幾分鐘床，一大早趕不上吃早餐直接往辦公室奔，更有不少年輕女士因為減肥等原因忽略吃早餐。有些市民上午工作、學習時常感到疲倦乏力，註意力難以集中。“這是長期不吃早餐的原因。”專傢提醒，長期不吃早餐會使血糖降低，也會造成胃潰瘍、膽結石等疾病。
常不吃早餐
易出現精力不集中
一頓合適的早餐，能促進激素分泌，使人體獲得能量，早餐吃得好，不僅身體有瞭能量，大腦也會反應迅速，開啟一天的良好狀態。渭南市中心醫院康復科主任趙俊龍表示，每個人應該認真對待早餐，糖尿病患者要特別註意。
他介紹，在接診案例中，有的糖尿病患者經常不吃早點，結果引起嚴重的低血糖反應，來醫院就診並搶救；還有一些膽結石疾病患者，由於忙沒時間吃早點，工作到上午十點多會出現頭痛、頭暈現象，但改變習慣後，病情逐漸好轉。
對於糖尿病患者來說，早餐決定上午的血糖穩定，合適的早餐對於預防低血糖、減輕胰島素抵抗及控制總熱量和體重均有良好作用。不吃早餐，人體在一定程度上處於血糖偏低的狀態，人容易精力不集中、反應遲鈍、精神萎靡，工作效率自然也就大大降低。
另據瞭解，常吃早餐的人，身體內的膽固醇含量較低，可以降低患心臟病的風險。比如早餐吃一些谷物類，可以吸收更多的纖維，能夠降低有害的低密度脂蛋白的水平。
早餐不宜過量
七八分飽最好
早餐既不能太早，也不宜太晚。渭南市婦幼保健院內科主任車改雲介紹，每個人都有飲食規律，但總體來說，在早晨起床20-30分鐘後（上班族在7：00-7：30）開始吃早餐比較健康，因為在投入工作之前需要補充能量，這時人的食欲最旺盛。
如果早餐吃得過早，反而不利於腸胃消化吸收。特別是老年人，胃、腸、胰的消化酶分泌減少，消化吸收及代謝功能下降；如果有晨練的習慣，起床後馬上吃早餐，會影響胃腸功能，同時也對晨練不利。
車改雲說，早餐吃到七八分飽是最好的。早餐吃太飽，人也容易發困，雖然早餐保證瞭一上午的精力，但是也要堅持適量，不要適得其反。
此外，早餐與中餐應有一定間隔，一般4~5小時最為適宜。如果早餐過早，午餐就適當提前。另外，起床後先喝點水再吃早餐比較合理。
食用充足蛋白質
讓早餐更“耐餓”
有些人雖然吃早餐，但往往忽視瞭早餐的營養搭配。華商報記者在采訪中發現，多數市民早餐是面包、油條、餅幹或零食。
車改雲稱，這些食物無法補給人體所需的營養。由於人在休息一晚上後，各種消化需要的營養已經不足瞭，這些幹食，缺乏優質蛋白，不能給人體不充營養，長期下來，會造成營養不良。因此早餐最好是一些比較清淡但營養全面的飲食。
同時，早餐中最好有奶類、蛋類、豆類，它們不僅能夠提供充足的蛋白質，還能延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“耐餓”。過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂，因此盡量少攝入油炸類食品。
多名醫生表示，小米粥等淀粉類主食有利於消化液分泌，促進消化，保護腸胃。除此以外，適當吃點蔬菜水果，會有利於補充人體所需的維生素。華商報記者 張苗 實習生 喬翠
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